РЕЦЕПТЫ и БЫТ

Очень люблю всё из шпината – ярко и вкусно!

Напекла панкейков.
Затем заглянула в холодильник и обнаружила творог. А дальше уже и рыбка с огурцом в ход пошли.
И вот на тарелке готовый мини-тортик!

"Двое из ларца", оказавшиеся лишними, пригодились и были заполнены начинкой.
И вот вам вариант лёгкой закуски👌

🟢Шпинат - 150 г
🟢Мука - 200 г
🟢Кефир - 200 мл
🟢Яйцо - 2 шт.
🟢Соль - по вкусу
🟢Разрыхлитель или Сода - 0,5 ч.л.
🟢Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

✔️Шпинат промываем и просушиваем. И отправляем в блендер.
✔️Туда же добавляем яйца, кефир, соль и чеснок. Пробиваем всё в однородную массу.
✔️Добавляем муку и разрыхлитель, и всё хорошо перемешиваем.

✔️Жарим панкейки на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

📎Для закусочного варианта, панкейк жарим только с одной стороны. Как только тесто схватится, снимаем с огня и превращаем в треугольник.
Остаётся лишь заполнить любимой начинкой.

Ещё зелёненькие здесь⤵️
Вафли
Блинчики
Рулет

Всем желаем отличного дня!☕️

#завтрак #панкейки #рецепт

😘😉😍😘
🥲🤣
😌🥹😛🥹🙃🥲

Печень брать лучше куриную.
😔1 кг. печени (сырой) прокрутить на мясорубке
😔добавить 1 стакан молока (250 гр), 1 стакан муки, 6 яиц, соль и перец по вкусу. Всё перемешать
😔порезать 8 средних луковиц и обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Жареный лук разделить на 2 равных части.
😔одну половину добавить в смесь с печенью и перемешать.
😔изтполучившейся смеси жарим блины с обеих сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом
😔сильно поджаривать не нужно, иначе блинчики получатся жесткими
😔в майонез выдавить через чеснокодавку чеснок (чеснока очень много ложить не нужно)
😔каждый обжаренный блин, пока он горячий, смазывать майонезом с чесноком и складывать стопкой друг на друга, чтобы получился торт
😔верхний блин тоже смазать майонезом с чесноком и выложить на него вторую половину жареного лука
😔сверху можно украсить зеленью. У меня это зеленый лук, петрушка или укроп (когда - что есть в наличии)

Полученный тортик оставляем на несколько часов, чтобы он пропитался, затем режем на порционные кусочки и подаем на стол.

😌😍🥲🥸😘🙃😉😁😉
😀😌😌🥹😘🥲😘😀😊

PS: В видео к предыдущему посту оговорилась. Это😊
#рецептыстаройзаписнойкнижки
не новая рубрика, а хорошо забытая старая😂

Так что - рубрику возобновляем!

На фото тортики, приготовленные за несколько последних месяцев

Тыквенный пирог

Пришло время тыквы, которую мы взяли на ежегодном празднике "Тыквоград" в Мытищах.

Из части я сделала крем-суп (вот его рецепт), ещё часть пошла на пирог. Делюсь рецептом☺️

Ингредиенты

Для теста:
Мука 400г
Масло сливочное 200г
Сахарная пудра 200г
Желток 2шт

Для начинки (на форму 23см):
Сахар 90г
Соль 0.5 ч.ложки
Корица 2 ч.ложки (на мой вкус это многовато, я бы уменьшила до 1 ложки)
Имбирь молотый 1 ч.ложка
Гвоздика молотая 1 ч.ложка (у меня ее не было, я положила мускатный орех)
Яйцо 2шт
Пюре тыквы 420г
Сгущёнка 1 банка

Приготовление

Готовим классическое песочное тесто. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем желтки комнатной температуры, в конце добавляем муку и быстро замешиваем. Оставляем отдохнуть минут на 20.
У меня такое количество ингредиентов из расчёта на корж и печеньки для украшения. Не все печеньки правда дожили до момента украшения, поэтому пришлось не по кругу разложить, а хаотично😂

Для начинки тыкву запекаем или отвариваем (лучше запечь, поскольку начинка достаточно жидкая), пробиваем блендером, смешиваем с остальными ингредиентами.

Отдохнувшее тесто распределяем по форме, убираем в холодильник минт на 20. Затем выливаем начинку.

Выпекаем 15 минут на 210°, затем убавляем до 190° и допекаем ещё минут 40.

Печенья для украшения я пекла отдельно 10 минут на 190°

Для подачи можно взбить сливки с сахарной пудрой. Так получается прям идеально😊

#рецепты

У меня на кухне тыквенная феерия 🎃 Вчера был нереально вкусный ужин: запеченное мясо в тыкве! (не стала вас уже дразнить поздней публикацией)). А из крышечки сделала пирог, необычный вкус, за ночь застыл, нежный, чем то похоже на суфле. Для осенних чаепитий очень даже подходящий «дезёрт» 🥧