Слёзы ангела
Ингредиенты:
🔹Мука 200гр
🔹Слив масло 80гр
🔹Разрыхлитель 1ч.л.
🔹Соль щепотка
🔹Яйцо
🔹Сахар 2ст.л.
Начинка:
🔹Творог 500гр
🔹Сахар 100гр
🔹Сметана 150гр
🔹Манка 2ст л
🔹Желтки 3шт
Крем:
🔹Белки 3шт
🔹Сахарная пудра 150гр
Приготовление:
Муку растираем с холодным сливочным маслом, добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Разбиваем яйцо и замешиваем упругое тесто. Убираем его в холодильник на полчаса.
Сахар смешиваем с желтками и взбиваем миксером, добавляем творог и в конце манку.
Для меренги взбиваем белки с сухарной пудрой до устойчивых пиков!
Тесто распределяем по форме и делаем бортики, выливаем начинку и отправляем в духовку на 180℃ на 30-35 минут
На немного остывший торт выкладываем меренгу и распределяем, можно сделать узоры вилкой!
Затем в духовку ещё на 10 минут.
Готовый торт накрываем миской до образования капелек .
Это и есть слёзы ангела