🧁ПИРОЖНОЕ «ПОЛОСКА»🧁
Привет, друзья! ☺️💗
Как настроение? 😉Хотите ненадолго «впасть в детство» в самом приятном смысле? 🤪Тогда двигаемся в сторону кухни… сегодня мы с вами приготовим мое самое любимое пирожное - ПОЛОСКУ. 😍
Это сладкое чудо с кислинкой яблочного повидла когда-то было моей ежедневной мечтой. А когда я выросла - одним из способов себя побаловать и порадовать. ☺️Правда, я могла его купить только в Орске и только в паре магазинов. А сейчас мне это не нужно, потому что я и сама могу приготовить полоску, которая будет горааааздо вкуснее, чем в магазине.
На 12 шт вам понадобится:
Тесто:
💎Яйца (крупные) - 2 шт.
💎Сахар - 180 гр
💎Соль - щепотка
💎Ванилин
💎Сметана 15-25 % -100 гр
💎Масло сливочное - 200 гр
💎Разрыхлитель - 11 гр
💎Мука- 480-500 гр
Все делаем как на
видео. 😏Замешиваем, делим тесто пополам, части раскатываем, подравниваем края, протыкаем вилкой, чтобы не вздувалось в духовке и выпекаем коржи при температуре 180 градусов Цельсия 12-15 минут. Не даем сильно подрумяниться.
Остужаем. Смазываем повидлом. Берем любое по вкусу: яблочное, сливовое, сливово-яблочное, вишневое, апельсиновое и т.п. в количестве 350 гр. Сильно не накладывайте, как это сделала я. 👀Потом пирожное будет разъезжаться. Хотя, на вкус, это не повлияет.
Даем пропитаться около 2 часов и поливаем глазурью. Для нее возьмем:
Сахарную пудру - 250 г
Молоко - 4 ст.л.
Какао - 1-2ч.л.
Смешаем пудру с молоком до консистенции, как на видео. Делайте это, постепенно добавляя молоко в пудру. Не переборщите с ним. Глазурь в количестве 2 ч.л. отложим в отдельную емкость и добавим какао. Размешаем и добавим кааааапельку молока, если она станет слишком густой.
Поливаем глазурью и оформляем как на видео.
Режем на пирожные, размером 9,5*11,5 см ( по ГОСТу) или произвольно, как это сделала я .
Я брала 1/2 порции от этого рецепта. Получилось 6 пирожных. Пекла одним листом, потом резала его. У меня получилось 6 пирожных. Умопомрачительных пирожных!
И у вас обязательно получится.
Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием 👼💕
Всегда ваша
КСЮ🥰❤️