ТОРТЫ ОТ КСЮ🎂🍰🧁

🍌🍌ЗАЛИВНОЙ БАНАНОВЫЙ ТАРТ🍌🍌

Доброго воскресного дня, друзья! ❤️😘
Сегодня хочу предложить вам оооочень вкусный и максимально простой рецепт тарта. У меня на его приготовление ушло максимум минут 10. Потом поставила его в духовку на 25 минут и вуаля! 😍Бананово - творожное объедение готово! 😎Кстати, и ингредиенты здесь элементарные. Итак, готовим!

💫ДЛЯ ТЕСТА берём:

🍌100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
🍌1 яйцо
🍌50 гр сахара
🍌200 гр муки
🍌1ч.л.разрыхлителя
🍌Ванилин

💫ДЛЯ ЗАЛИВКИ возьмём:

🍌125 гр творога (любой жирности)
🍌125 гр сметаны или йогурта (любой жирности)
🍌1 яйцо
🍌50 гр сахара (можно чуть больше - по вкусу)
🍌3 ст.л.муки
🍌ванилин

А еще берём 2 банана. Можете взять 3. ☺️

⚡️Готовим тесто. Для этого смешиваем масло, муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. Превращаем это все в крошку. Добавляем яйцо и быстренько собираем тесто в комок. Не вымешиваем слишком долго.
Готовое тесто распределяем по форме. У меня прямоугольная, размером 13*23 см.

⚡️На тесто выкладываем бананы, порезанные кружочками, овальчиками, кубиками, вдоль или поперек - как хотите. 😉

⚡️Готовим заливку - просто смешиваем все ингредиенты и пробиваем все это блэндером.
Заливаем ею бананы и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Через 25 минут в моей духовке все было готово.

Я делала на ночь, потому что так проще - пойти лечь спать и не слопать кусочек этого ароматного чуда. 🤤А до утра он как раз остынет и настоится. 😍

Кстати, если позволите, дам вам совет…👼Если ваша семья состоит больше, чем из 3 человек, готовьте сразу двойную порцию.😏

В любом случае, готовьте с радостью и кушайте с удовольствием.😘❤️
Всегда ваша КСЮ.😘❤️

🧁ТЫКВЕННО - ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ.🧁

Тыква все ещё «в моде», поэтому готовим сегодня тыквенно - шоколадные кексики. Мягкие, пористые и в то же время влажные.

На 6-7 шт вам понадобится:

✨Тыквенное пюре - 200 гр
✨Мука - 200 гр
✨Сахар - 150 гр
✨Растительное масло (без запаха) - 100 гр
✨Яйца - 2 шт
✨Разрыхлитель - 1 ч.л.
✨Сода - 1ч.л.
✨Корица, ванилин - по вкусу
✨Кардамон и мускатный орех - на кончике ножа
✨Шоколад - 50 гр
✨Какао - 10 гр
✨Щепотка соли

Готовим тыквенное пюре.
В одной миске мы соединяем все сухие ингредиенты.
В друго взбиваем до побеления яйца с сахаром и добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем и вводим туда же тыквенное пюре. Снова перемешиваем до однородности.
Постепенно вводим в жидкую смесь сухие ингредиенты. И аккуратно перемешиваем. Делаем это не слишком интенсивно, чтобы кексики остались пышными и максимально пористыми.
Делим тесто на 2 части и в одну из них вводим растопленный шоколад и какао. Перемешиваем.

Если хотите, можете добавить в тесто любой наполнитель : орешки, изюм, шоколадные капли.

Формочки нужно заполнить на 2/3, из этого объёма половину будет составлять тыквенное тесто, а вторую - шоколадно - тыквенное.
Можете чередовать или перемешать вилкой уже выложенное в формочку тесто, чтобы получить мраморный эффект.
Выпекаем кексики в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию, примерно 20 минут.
Готовым кексикам даем время остыть, посыпаем сверху сахарной пудрой или делаем шапочки из крема. Или съедаем просто так.
Кексики получаются невероятно ароматными и очень пористыми. Они точно понравятся вам и вашим близким.

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием! ❤️😘
Всегда ваша КСЮ.😘❤️

👻Печенье «ЧЕРЕПУШКА»👻

Привет, друзья! 😘❤️
Сегодня ночью нас ждет важный праздник колеса года Самайн - время отметить окончание сбора урожая и почтить память своих предков.
В американской традиции это ночь Хеллоуина. 👻💀Но это тоже почитание своих мертвых - читай «предков».
Вот и хочу предложить вам рецептик в тему.😏

На 10 печенек (делайте лучше сразу двойную порцию) вам понадобится:

👻340 гр муки
👻100 гр сахара
👻200 гр мягкого сливочного масла
👻1 ст.л.какао
👻1 яйцо
👻Ванилин

Для глазури (хотя можно и без нее):

👻1 белок
👻200 гр сахарной пудры
👻Ванилин.
Данного количества глазури вам хватит на 3 порции печенья.

Еще вам понадобится что-то для склеивания печенюшек. Это может быть шоколадная паста или любое варенье, джем.

Сначала смешиваем муку, масло, сахар, ванилин и какао. Перетираем все это в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Делаем это быстро.
Убираем его в холодильник на 30 минут.
Затем раскатываем толщиной 5-7 мм.
Вырезаем любой формочкой круглые печеньки. Делаем в половине из них отверстия для глаз и носа.
Выпекаем при температуре 160 градусов по Цельсию в течении 12 минут.
Вынимаем из духовки и ДАЕМ ОСТЫТЬ.
Готовим глазурь. Для этого смешиваем миксером на медленных оборотах белок и пудру с ванилином. У вас получится глазурь достаточно плотной консистенции. Разбавляем ее водой до нужной - смотри на видео.

Как только глазурь подсохнет, склеиваем две половинки печенья. Если хотите, можете нарисовать рот растопленным шоколадом или пищевым фломастером. И наслаждаемся. Это очень вкусно!👻🥰

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием!❤️🥰
Всегда ваша КСЮ😘❤️

ТОРТ🍫 «ШОКОЛАДНЫЙ МУСС»🍫

Привет, друзья! 😘💕
Эти выходные были прям оооочень активными. 😎Но я снова с вами и вот вам обещанный рецепт.

❤️Для бисквитной основы на форму, диаметром 20 см, вам понадобится:

3 яйца
105 гр сахара
85 гр муки
15 гр крахмала
1,5 ч.л.разрыхлителя
30 гр какао
75 гр растительного масла
60 гр кипятка

❤️Для бельгийского мусса берем:

3 желтка
1 ст.л.сахара
125 мл молока
1ч.л. (6гр) желатина
5 ч.л. холодной воды
125 гр шоколада
250 гр сливок (33-35% жирности)

❤️Верх можно украсить любым шоколадом (100 гр), растопив его в микроволновке и смешав с 10 гр подсолнечного масла без запаха.

🎆Итак. Готовим бисквит.
Для этого отделяем белки от желтков, делим сахар пополам. Сначала взбиваем белки с половиной сахара до устойчивой пены - белки не должны вываливаться из чашки при ее перевороте.
Затем в другой емкости взбиваем желтки с оставшейся половиной сахара. После того, как они побелели и чуть увеличились в объеме, мы добавляем подсолнечное масло. ХОРОШО перемешиваем. Добавляем какао. Мешаем. Вливаем кипяток и снова мешаем.
Вводим муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Мешаем.
Теперь нужно соединить белки и только что полученную смесь. Делаем это аккуратно, направляя лопатку сверху вниз. Выкладываем в форму, диаметром 20 см.
Ставим в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку и выпекаем примерно 30 минут. Готовому коржу даем остыть.

🎆Готовим бельгийский мусс.
Заливаем желатин водой и даем набухнуть.
Смешиваем желтки и сахар. Молоко хорошо нагреваем на огне или в микроволновке. Аккуратно добавляем молоко в яйца с сахаром, хорошенько мешаем. Ставим это все на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до температуры 80 градусов. НЕ КИПЯТИМ, А ТО ЯЙЦА СВЕРНУТСЯ. Если градусника нет, то готовность вашей основы для мусса проверяем так - если провести пальцем по лопатке, след останется четким и не заплывет кремом. ВЫКЛЮЧАЕМ ОГОНЬ.
Добавляем поломанный кусочками шоколад и смешанный заранее с водой и уже набухший жалатин. Даем остыть до чуть теплого состояния (около 40 градусов), а пока взбиваем сливки до мягких пиков. Не перебейте!
Аккуратно смешиваем шоколадно - желатиновую массу со сливками - движениями сверху вниз, чтобы сливки не потеряли объем.

🎆Берем наш остывший бисквит, укладываем его в форму, по окружности простилаем ее полоской, сделанной из файла. Или просто изолируем дно формы пленкой для продуктов.
Бисквит заливаем нашим муссом и ставим в морозилку примерно на 4 часа.
🎆Готовый тортик извлекаем из формы (если не вытаскивается, продуйте по бокам формы горячим феном) и покрываем шоколадным слоем. Можно использовать и растопленный шоколад в количестве 100 гр, смешанный с 280 гр сгущеного молока.

Наслаждаемся готовым вкуснейшим муссовым тортом🤤. Может показаться, что это сложно. Но вы попробуйте! У вас все получится! 😏Если что - вопросы пишите в комментарии.☺️

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием! 🥰💕
Всегда ваша КСЮ.🥰❤️

🥐ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С ЗАЛИВКОЙ🥐

Привет, друзья! 🥰💕
Что-то как -то резко похолодало… Вам не показалось? 🥶
Собственно поэтому я и решила испечь что-нибудь ароматное и согревающее душу. Предлагаю и вам сделать то же самое. Поверьте, вы не пожалеете! 😎

Итак, берем:
🔥120 мл теплого молока (не горячего)
🔥2 ч.л. сухих дрожжей,
🔥1 В 120 мл теплого молока добавляем
🔥2 ч.л. сухих дрожжей,
🔥1 ст.л. сахара,
перемешиваем и ждём пока дрожжи заработают и появится пена.

Затем берем:
🔥1 ч.л. соли,
🔥1 ст.л. сахара,
🔥50 гр растопленного сливочного масла,
🔥160 гр тыквенного пюре,
🔥300 гр муки (обязательно просеять).
Добавляем туда опару, вымешиваем до гладкости и оставляем на 1 час в тепле, чтобы тесто поднялось. Учтите, что тесто получается липким.

Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт (на подсыпку уходит примерно 100г. муки)

Смазываем мягким сливочным маслом в количестве 50г, посыпаем смесью из 75 г. сахара и 1 ч.л. корицы.
Скатываем в рулетик. Разрезаем на булочки, укладываем в смазанную маслом посудину и даём подойти 40-60 минут.
Выпекаем 40 минут при 180 градусах по Цельсию.

Горячие булочки поливаем глазурью:
50 гр сливочного масла
25 гр сахара
1,5 ст.л. нежирных сливок или молока.
Все перемешиваем и ставим на огонь, нагреваем до растворения сахара, добавляем 90 гр сахарной пудры, перемешиваем.
Полученной глазурью заливаем булочки.
Подробнее в видео 😉

Ждем когда чуть остынут и …. Съедаем все подчистую!!💪🤤

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием. 🥰💕

Всегда ваша КСЮ😘❤️

🍪ТЫКВЕННЫЕ КУКИС🍪

Привет, друзья!🥰❤️
На волне популярности американских печенек предлагаю вам еще один рецептик, который к тому же и сезонный, и может прекрасно подойти для сладкого стола при праздновании Хеллоуина.😉

Итак, вам понадобится:

🌟Тыквенное пюре-70 гр
⭐️Сахар - 150 гр
🌟Масло сливочное - 100 гр
⭐️Мука - 190 гр
🌟Желток - 1шт
⭐️Кукурузный крахмал - 10 гр
🌟Сода - 1 ч.л.
⭐️Разрыхлитель - 1 ч.л.
🌟Кориц - по желанию
⭐️Ванилин

⭐️Шоколад - 50 гр
🌟Орешки (любые) - 50 гр

Сливочное масло растапливаем, смешиваем с сахаром, желтком и пюре. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. После чего соединяем обе смеси. Добавляем измельченный шоколад и орешки.
Получается мягкое и абсолютно не липнущее к рукам тесто.
Отмеряем по 2 ч.л. Скатываем шарик и располагаем на пергаменте на расстоянии друг от друга, потому что при выпечке они расплываются.

Выпекаем при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 12-15 минут. Чем больше печеньки, тем дольше их нужно выпекать. Я свои пекла 25 минут. Но у меня они были просто гиганты (100 гр каждая)😎

Оставить остывать печенье на противне. После чего украсить шоколадом и тыквенными семечками - к примеру. А вообще всё на вашу фантазию.😘

Все просто и оооочень вкусно. Печенки получаются мягкими внутри и хрустящими по краям. Ммммм. Так что замешивайте сразу двойную порцию. 🤤

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием!🥰💕
Всегда ваша КСЮ.🥰

🥐РОГАЛИКИ ТВОРОЖНЫЕ🥐

Привет, друзья! 🥰❤️
Я на днях купила творог. Накормила им уличных кошек - они прям встречались мне на каждом шагу. 🐈🐈‍⬛🐈Но часть все же смогла донести до дома. 😂Хотела сначала испечь творожную запеканку, а потом наткнулась на рецепт рогаликов из творожно- слоеного теста. И меня они очень заинтересовали. 😉
И знаете, эти рогалики меня не разочаровали - получились очень вкусными.🤤
Поэтому предлагаю и вам попробовать их приготовить их.

Вам понадобится:

🥐Творог - 200 гр
🥐Мука - 250 гр
🥐Масло сливочное (холодное) - 200 гр
🥐Яйцо - 1 шт С1
🥐Сахар - 1ч.л.
🥐Разрыхлитель - 1ч.л.
🥐Ванилин

🥐Начинка - опционально. Но лучше хотя бы посыпать сахаром, а если с корицей - то получится вообще бомба!

Для глазировки:

🥐1 желток
🥐1 ст.л. молока

Все засняла, как всегда, на видео. Смотрите и повторяйте замес. Оставьте на 1 час в холодильнике, раскатайте, сформуйте как на видео, положите любую начинку (шоколадную пасту, повидло, вареную сгущенку, просто сахар, сахар с корицей, сахар с дробленными орешками) и выпекайте при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут.

Все готово! 🥰😉
Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием!❤️🥰
Всегда ваша КСЮ. ❤️🥰

🥐ВЕРТУШКИ СЛОЕНЫЕ🥐

Привет, друзья!🥰❤️
Совсем я замоталась.🤪
Ну ничего, я обязательно восполню свои пропуски.😉
А сегодня я предлагаю вам легонький рецептик из слоеного теста и еще чего- нибудь. 😁Ну как «чего-нибудь»…Вполне определенных, просто взаимозаменяемых ингредиентов. 🤗

Итак. Нам понадобится:

Слоеное тесто - 1 кг
Крем Шарлот (смотрите здесь) или крем-чиз или шоколадный ганаш.
1 желток и 1ст.л. молока для смазывания заготовок.
Любые ягоды или фрукты для украшения.

🔥КРЕМ- ЧИЗ:

100 гр творожного сыра
100 ггр сливок 35%
30 гр сахарной пудры

Все соединяем и взбиваем миксером до уплотнения массы.

🍫ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:

100 гр шоколада
50 гр сливок 35%

Сливки прогреваем до горячего состояния (желательно НЕ доводить до кипения). Шоколад мелко рубим ножом.
Заливаем шоколад сливками и ждем пару минут. Размешиваем. Укрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на 2 - 8 часов (смотря сколько у вас есть времени).
Достаем и взбиваем миксером до увеличения в объеме. 😉

Формуем тесто, как показано на видео и выпекаем в течение 25 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
Затем укладываем любым удобным способом (можно даже просто ложечкой) сверху крем и украшаем ягодками или кусочками фруктов.
Поедаем с чувством, с толком, с удовольствием. 🤤Не забываем поделиться с близкими. Или забываем😂
Приятного аппетита.

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием. ❤️🥰
Всегда ваша КСЮ🥰❤️

🍏НЕМЕЦКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ🍎

Привет, друзья!❤️🥰
На днях был яблочный спас, а это значит, что сейчас у нас в наличии очень много сезонных, ароматных, сладких яблок. 🍏🍎🍏
Поэтому предлагаю вам еще один интересный и совсем незамороченный рецептик яблочного пирога, родом из Германии. Он получается, оооочень мягким, ароматным и безумно вкусным. Попробуйте его приготовить и ваши родные скажут вам «СПАСИБО»

Итак, вам понадобится.

🔥Для теста:

🍏130 гр сахара
🍎1 яйцо
🍏40 гр мягкого сливочного масла
🍎130 гр сметаны
🍏1,5 ч.л.разрыхлителя
🍎190 гр муки
🍏Ванилин - 1 пакетик (1,5 гр)

🔥Для начинки:

🍎3 средних яблока
🍏1ч.л. Корицы (можете не добавлять)

🔥Для штрейзеля:

🍎150 гр муки
🍏90 гр мягкого сливочного масла
🍎80 гр сахара

💫Для теста, мы смешиваем все ингредиенты по очереди, как они указаны в рецепте. И получаем очень мягкое тесто, чуть гуще, чем бисквитное.

💫Для начинки режем яблоки произвольными кусочками, смешиваем их с корицей.

💫Для штрейзеля (крошки) мы также смешиваем ингредиенты и делаем это прям руками.

Собираем пирог.
Смазываем форму, диаметром 24 см, сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто. Сверху раскладываем яблоки, поверх которых насыпаем крошку. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию, примерно на 35 минут. Все зависит от духовки.

Спустя это время, достаем пирог и даем ему остыть. А затем уже наслаждаемся. 🤤

Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием! ❤️
Всегда ваша КСЮ.🥰