Заведующий производством
От 70 000 ₽ на руки

Обязанности:
• Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
• Соблюдение требований СанПин;
• Составление и своевременное представление отчетности;
• Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
• Участие в проведении инвентаризации;
• Проведение бракеража готовой продукции;
• Расстановка и контроль за работой персонала;
• Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
• Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.

Требования:
• Знание 1С;
• Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;
• Знание кассовой дисциплины;
• Ответственность, чистоплотность;
• Выполнение норм и правил техники безопасности.

Мы предлагаем:
• График 5/2;
• Компенсация питания, медицинского осмотра.

Контакты:
+79120483485
koksharoval40@yandex.ru