Кухня TAQIA-STAN
Лагман
Блюдо, которое по праву можно назвать мультинациональным.
В его состав входит самые употребляемые продукты: мясо, овощи и лапша.
Сложно с достоверностью сказать, чьим национальным блюдом впервые стал лагман.
Фактологически проследить корни лагмана сложно.
Смеем предположить, что лагман стал популярен в Центральной Азии с влиянием торговли с провинциями Китая через дунган.
В Центральной Азии популярны дунганский, уйгурский, узбекский, таджикский варианты.
Само слово лагман от китайского "люмянь", что означает "растянутое тесто".
Ведь главный компонент лагмана, это по особенному приготовленное лапша.
#кухня, #культура, #история, #дунгане
Лагман
Блюдо, которое по праву можно назвать мультинациональным.
В его состав входит самые употребляемые продукты: мясо, овощи и лапша.
Сложно с достоверностью сказать, чьим национальным блюдом впервые стал лагман.
Фактологически проследить корни лагмана сложно.
Смеем предположить, что лагман стал популярен в Центральной Азии с влиянием торговли с провинциями Китая через дунган.
В Центральной Азии популярны дунганский, уйгурский, узбекский, таджикский варианты.
Само слово лагман от китайского "люмянь", что означает "растянутое тесто".
Ведь главный компонент лагмана, это по особенному приготовленное лапша.
#кухня, #культура, #история, #дунгане