Психология рассадки
По работе частенько приходится ходить в общепит заведения, никогда особо не задумывался, но частенько у окон столики оказываются уже забронированными и, судя по тому, что говорит официант, через 3-4 часа подойдут гости и за столик садиться нельзя....
Иногда табличка РЕЗЕРВ убирается и вас усаживают за этот столик. Я думал, что это случайность, но оказывается рестораны у столиков стремятся размещать молодых и привлекательных или стильно одетых гостей.
И это не случайность, а продуманная стратегия, которая называется "психология рассадки".
Зачем рестораны так делают?
💋 Создание привлекательного образа заведения
Посетители у окон – это своего рода реклама. Проходящие мимо люди видят красивую атмосферу, стильных гостей и подсознательно хотят зайти. "Красивый ресторан для красивых людей" – такой посыл работает.
😊 Иерархия пространства
Остальных могут сажать дальше, в менее заметных зонах, я обычно там и сижу
🍽 Влияние на восприятие
Когда вы видите полный зал с приятной атмосферой и симпатичными гостями, то это вызывает ощущение, что заведение популярное, его "стоит посетить". Даже если в глубине зала остаётся много свободных мест, внешний вид всегда будет обманчиво уютным.
🍫 Учет предпочтений гостей
Конечно, эта практика не для всех. Я например предпочитаю уединённость и предпочитаю быть подальше от шума (или может быть я себя так успокаиваю...)
Ваш @iKapitalist
По работе частенько приходится ходить в общепит заведения, никогда особо не задумывался, но частенько у окон столики оказываются уже забронированными и, судя по тому, что говорит официант, через 3-4 часа подойдут гости и за столик садиться нельзя....
Иногда табличка РЕЗЕРВ убирается и вас усаживают за этот столик. Я думал, что это случайность, но оказывается рестораны у столиков стремятся размещать молодых и привлекательных или стильно одетых гостей.
И это не случайность, а продуманная стратегия, которая называется "психология рассадки".
Зачем рестораны так делают?
💋 Создание привлекательного образа заведения
Посетители у окон – это своего рода реклама. Проходящие мимо люди видят красивую атмосферу, стильных гостей и подсознательно хотят зайти. "Красивый ресторан для красивых людей" – такой посыл работает.
😊 Иерархия пространства
Остальных могут сажать дальше, в менее заметных зонах, я обычно там и сижу
🍽 Влияние на восприятие
Когда вы видите полный зал с приятной атмосферой и симпатичными гостями, то это вызывает ощущение, что заведение популярное, его "стоит посетить". Даже если в глубине зала остаётся много свободных мест, внешний вид всегда будет обманчиво уютным.
🍫 Учет предпочтений гостей
Конечно, эта практика не для всех. Я например предпочитаю уединённость и предпочитаю быть подальше от шума (или может быть я себя так успокаиваю...)
Ваш @iKapitalist