Итак берём:
1 стакан (250 г)- воды;
1 стакан (250г)- муки - 1 стакан (250 г);
Щепотка соли;
Сухие дрожжи-9-10г;
1ст.л сахара.

Приготовление:
1.В теплую воду всыпаем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем.
2.Всыпаем муку, перемешиваем. Тесто получается, как густая сметана.
3.Оставляем тесто под пленкой на 40 минут.Можно, также вместо сухих дрожжей добавить свежие, только взять их 6 г.
4.Все тесто готово, не перемешиваем сразу выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду с маслом, жарим оладушки с двух сторон до золотистости.
5.Подаем к столу со сгущенкой.