📌 Впереди нас ждут много праздников, проведение корпоративов в честь празднования Нового года и Рождества, где на праздничных столах будут различные деликатесы, большое разнообразие блюд, в том числе мясные и молочные изделия, различные нарезки, большое количество многокомпонентных салатов, кремово-кондитерские изделия, фрукты, которые при хранении и приготовлении с нарушениями требований санитарных правил, несоблюдении правил личной гигиены могут привести к пищевым отравлениям.
В целях профилактики пищевых отравлений, пищевых токсикоинфекций, острых кишечных инфекций, ботулизма и других инфекционных заболеваний, в период проведения праздничных мероприятий рекомендуем придерживаться следующих профилактических мер:
-не следует готовить заблаговременно и в большом количестве для праздничного стола многокомпонентные салаты, заливные и другие сложные блюда, так как они являются отличной питательной средой для развития микробов;
-салаты и другие скоропортящиеся продукты заправлять необходимо непосредственно перед подачей на стол, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;
-при приобретении скоропортящейся продукции обращайте особое внимание на сроки годности и условия хранения, хранить их необходимо при условиях, указанных производителем;
-кондитерские изделия необходимо приобретать только на проверенных объектах торговли, с оборудованных холодильными витринами и от производителей, имеющие производственные цеха и соответствующие разрешительные документы. Избегайте приобретение готовой пищевой продукции через социальные сети у частных лиц, оказывающие услуги в сфере питания и кейтеринговых компаний без сведений о производственном цехе, так как не всегда такая продукция изготавливается в условиях обеспечивающих их безопасность;
-тщательно изучите информацию о составе готовой продукции, дате изготовления и сроках годности, производителе. Если внешний вид продукта вызывает сомнения – лучше отказаться от их покупки.
Подробнее читайте на сайте Департамента:https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-karaganda/press/news/details/904784?lang=ru
В целях профилактики пищевых отравлений, пищевых токсикоинфекций, острых кишечных инфекций, ботулизма и других инфекционных заболеваний, в период проведения праздничных мероприятий рекомендуем придерживаться следующих профилактических мер:
-не следует готовить заблаговременно и в большом количестве для праздничного стола многокомпонентные салаты, заливные и другие сложные блюда, так как они являются отличной питательной средой для развития микробов;
-салаты и другие скоропортящиеся продукты заправлять необходимо непосредственно перед подачей на стол, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;
-при приобретении скоропортящейся продукции обращайте особое внимание на сроки годности и условия хранения, хранить их необходимо при условиях, указанных производителем;
-кондитерские изделия необходимо приобретать только на проверенных объектах торговли, с оборудованных холодильными витринами и от производителей, имеющие производственные цеха и соответствующие разрешительные документы. Избегайте приобретение готовой пищевой продукции через социальные сети у частных лиц, оказывающие услуги в сфере питания и кейтеринговых компаний без сведений о производственном цехе, так как не всегда такая продукция изготавливается в условиях обеспечивающих их безопасность;
-тщательно изучите информацию о составе готовой продукции, дате изготовления и сроках годности, производителе. Если внешний вид продукта вызывает сомнения – лучше отказаться от их покупки.
Подробнее читайте на сайте Департамента:https://www.gov.kz/memleket/entities/departament-kkbtu-karaganda/press/news/details/904784?lang=ru