Никогда не запекайте в фольге!
Узнала недавно, что алюминий оказывается является сильным нейротоксином, способным вызвать нервозность, депрессию, ухудшение памяти 😳
Найдена прямая зависимость переизбытка алюминия с изменениями в лёгких, камнеобразованием в почках, нарушением обмена фосфора и кальция
⠀ При запекании в фольге в пищу попадает порядка 400 мг алюминия.
Способствует этому кислая среда, которая создаётся благодаря лимонному соку, уксусу и специям. Она повышает впитывание частиц алюминия в блюдо
Это все лишь одно исследование, но оно настораживает. Как минимум нужно постараться использовать фольгу на кухне как можно реже...
Узнала недавно, что алюминий оказывается является сильным нейротоксином, способным вызвать нервозность, депрессию, ухудшение памяти 😳
Найдена прямая зависимость переизбытка алюминия с изменениями в лёгких, камнеобразованием в почках, нарушением обмена фосфора и кальция
⠀ При запекании в фольге в пищу попадает порядка 400 мг алюминия.
Способствует этому кислая среда, которая создаётся благодаря лимонному соку, уксусу и специям. Она повышает впитывание частиц алюминия в блюдо
Это все лишь одно исследование, но оно настораживает. Как минимум нужно постараться использовать фольгу на кухне как можно реже...