Идеальная (идеальнейшая!!) пара к бокалу холодного игристого — местная самса с рубленной говядиной и трюфельной пастой (1990 тенге). Мы всячески поддерживаем подобные сочетания локальной ортодоксальности и свежих мотивов вроде трюфельной пасты. Свежо, бодро, немного жирно — но игристое все доведет до идеала.

Хозяйке на заметку: любые жирные и насыщенные блюда (от чипсов до самсы) идеально сочетаются с холодными игристыми винами.