🥳РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШТОЛЛЕНКИ 🥳
Привет, друзья! ❤️🥰
В ночь на 25 декабря мы будем встречать прекрасный праздник - Рождество по старому стилю. 🎄Католики всего мира будут отмечать этот радостный праздник на 2 недели раньше, чем православные.
Поэтому хочу сегодня предложить вам рецепт штолленок - такого упрощенного и чуть модифицированного мини - варианта классического Штоллена - немецкого рождественского кекса.
Итак, ловите.
Вам понадобится:
💥600 гр муки
💥200 гр сливочного масла
💥3 яйца С1
💥20 гр разрыхлителя
💥150 гр сахара
💥Щепотка соли
💥Ванилин
💥1/2 ч.л. Корицы
Для наполнения:
💥Цукаты, вяленые ягоды (вишня, клюква), изюм (белый, темный) - 250 гр
💥Грецкий орех - 50 гр
💥Миндаль - 50 гр
💥Коньяк - 50 гр
💥Цедра 1 апельсина
Для смазывания готовых штолленок:
💥100 гр сливочного масла
💥50 гр сахарной пудры
Готовим!
Наполнение для штолленок (кроме орешков) промываем кипятком и замачиваем на несколько часов в коньяке.
Творог можно перетереть через сито или просто взять рассыпчатый, не слишком жирный творог и «разбить» его пальцами. Что я, в принципе, и сделала.
Добавляем в него сахар, яйца, мягкое сливочное масло и перемешиваем.
Туда же натираем апельсиновую цедру и всыпаем муку, разрыхлитель, соль, ванилин и корицу (по желанию).
Все это перемешиваем и вносим орешки и замоченные в коньяке сухофрукты -сухоягоды.
Все перемешиваем и формируем шарики, размером с большой грецкий орех.
Размещаем их все на противне и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию минут 20-25 до подрумянивания. Если у вас есть конвекция, то смело ставьте сразу 2-3 противня и выпекайте сразу все штолленки на этом режиме.
Готовым штолленкам и растопленному сливочному маслу даем чуть остыть. Затем смазываем каждую штучку маслом и обсыпаем сахарной пудрой.
И с удовольствием поедаем эту вкуснятину. С молоком или кофе, с чаем или какао. Оставшиеся штолленки храним в холодильнике. Если, конечно, они у вас останутся.
Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием. 🥳❤️
С Наступающим Рождеством! 🚗
Всегда ваша КСЮ.❤️🥰
Привет, друзья! ❤️🥰
В ночь на 25 декабря мы будем встречать прекрасный праздник - Рождество по старому стилю. 🎄Католики всего мира будут отмечать этот радостный праздник на 2 недели раньше, чем православные.
Поэтому хочу сегодня предложить вам рецепт штолленок - такого упрощенного и чуть модифицированного мини - варианта классического Штоллена - немецкого рождественского кекса.
Итак, ловите.
Вам понадобится:
💥600 гр муки
💥200 гр сливочного масла
💥3 яйца С1
💥20 гр разрыхлителя
💥150 гр сахара
💥Щепотка соли
💥Ванилин
💥1/2 ч.л. Корицы
Для наполнения:
💥Цукаты, вяленые ягоды (вишня, клюква), изюм (белый, темный) - 250 гр
💥Грецкий орех - 50 гр
💥Миндаль - 50 гр
💥Коньяк - 50 гр
💥Цедра 1 апельсина
Для смазывания готовых штолленок:
💥100 гр сливочного масла
💥50 гр сахарной пудры
Готовим!
Наполнение для штолленок (кроме орешков) промываем кипятком и замачиваем на несколько часов в коньяке.
Творог можно перетереть через сито или просто взять рассыпчатый, не слишком жирный творог и «разбить» его пальцами. Что я, в принципе, и сделала.
Добавляем в него сахар, яйца, мягкое сливочное масло и перемешиваем.
Туда же натираем апельсиновую цедру и всыпаем муку, разрыхлитель, соль, ванилин и корицу (по желанию).
Все это перемешиваем и вносим орешки и замоченные в коньяке сухофрукты -сухоягоды.
Все перемешиваем и формируем шарики, размером с большой грецкий орех.
Размещаем их все на противне и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию минут 20-25 до подрумянивания. Если у вас есть конвекция, то смело ставьте сразу 2-3 противня и выпекайте сразу все штолленки на этом режиме.
Готовым штолленкам и растопленному сливочному маслу даем чуть остыть. Затем смазываем каждую штучку маслом и обсыпаем сахарной пудрой.
И с удовольствием поедаем эту вкуснятину. С молоком или кофе, с чаем или какао. Оставшиеся штолленки храним в холодильнике. Если, конечно, они у вас останутся.
Готовьте с радостью и кушайте с удовольствием. 🥳❤️
С Наступающим Рождеством! 🚗
Всегда ваша КСЮ.❤️🥰